Les fruits et légumes de saison au Québec

Consommer des fruits et légumes de saison au Québec est d’une grande importance, et ce, pour plusieurs raisons :

Saveurs Authentiques

Les produits de saison sont réputés pour leur goût authentique et leur fraîcheur inégalée, car ils sont cueillis à maturité.

Nutrition Optimale

Les fruits et légumes de saison sont gorgés de nutriments essentiels, offrant une meilleure qualité nutritionnelle pour votre alimentation.

Soutien à l’Économie Locale

En privilégiant les produits locaux de saison, vous apportez un soutien direct aux agriculteurs et contribuez à dynamiser l’économie régionale.

Respect de l’Environnement

En réduisant la nécessité de transport à longue distance, les produits de saison ont un impact environnemental moindre.

Économies et Accessibilité

Les produits de saison sont généralement plus abordables et accessibles, grâce à une offre abondante pendant leur période de récolte.

Créativité en Cuisine

Les fruits et légumes de saison inspirent la créativité en cuisine, encourageant l’exploration de nouvelles recettes et de saveurs uniques.

En somme, choisir des fruits et légumes de saison au Québec est un acte positif pour votre santé, pour la planète, et pour l’économie locale. C’est une manière délicieuse et responsable de manger !

Alors, pourquoi ne pas profiter des trésors que l’automne a à offrir ? 🍁 🍽️

Au Québec, l’automne est la saison des fruits et légumes colorés ! Non seulement ils sont délicieux et réconfortants, mais ils sont également truffés de bienfaits pour notre corps !

Mais quels sont les principaux fruits et légumes de cette saison chaleureuse et colorée ?

Ail : un antioxydant qui aide à prévenir les maladies liées au vieillissement.
Betteraves : un antioxydant très coloré.
Carottes : avec de la vitamine A pour nos yeux, nos dents et notre peau.
Céleri rave : une source de potassium essentielle pour notre système digestif et nos muscles.
Chou rouge : un concentré de nutriments et d’antioxydants.
Courges : les incontournables courges d’automne… Courge poivrée, butternut, etc. Elles contiennent toutes de la bêta-carotène, du fer, du folate, de la zéaxanthine ainsi que de la gluténine… en d’autres termes, les courges sont très nutritives et contribuent à la diminution du risque de dégénérescence maculaire et de la cataracte.
Panais : fibres, fer, antioxydants et acide folique… le panais est un allié de notre système nerveux.
Pommes de terre : source de potassium (deux fois plus que la banane !), la pomme de terre est également une excellente source de fibres et de protéines… à condition que vous la mangiez avec la peau 🙂
Rutabaga : dans la famille des crucifères, on nomme le Rutabaga. Celui-ci contribue à la diminution du risque des maladies cardio-vasculaires et du cancer.
Topinambour : petits légumes truffés de probiotiques, nécessaires à la bonne santé intestinale.